新ショウガは旨い

葉が枯れてきたら収獲しようと思っているショウガ、待ちきれず試しに１本抜いてみた。昨年は発芽時期に水分不足で枯れかけていまいちだったが、今年はいい感じに仕上がった。

早速酢漬けにして酒のあてに頂く。淡い黄色、旨いねえ。